La Crème de Bresse et le Beurre de Bresse accèdent au rang d’AOC

Après dix ans de démarches, la Crème de Bresse et le Beurre de Bresse se voient décerner le label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Ces deux AOC tirent leur notoriété de la région éponyme, plaine bocagère légèrement vallonnée, la Bresse . L’émergence des premières beurreries, au début des années trente, va avoir des répercussions notoires sur la renommée du beurre et de la crème qui rivalisent très vite avec les meilleurs. Ces coopératives ont développé un réel savoir-faire, permettant à ces produits de terroir de traverser le temps tout en préservant leur typicité.

Aujourd’hui, des grands noms de la gastronomie française exercent leurs talents culinaires en utilisant la Crème de Bresse et le Beurre de Bresse.

A vous maintenant de les découvrir !