Situé au cœur des Côtes du Rhône Septentrionales, à la hauteur du 45ème parallèle, Crozes-Hermitage comprend onze communes pouvant revendiquer cette appellation (décret du 3 mars 1937, modifié le 5 juillet 1952) : Crozes-Hermitage, Erôme, Serves, Gervans, Larnage, Tain l’Hermitage, Mercurol, Chanos Curson, Beaumont Monteux, La Roche de Glun et Pont de l’Isère. Avec 1400 ha, c’est la plus grande des appellations septentrionales.
Grâce à ce vaste terroir, le sol est très varié, composé de couches épaisses de cailloutis roulés, mêlés à de l’argile rouge ; recouvert de loess ou encore de sables blancs kaoliniques. Ceci permet de jouer sur des styles de vins différents mais se reconnaissant toujours dans l’appellation Crozes-Hermitage.
Les vins de Crozes-Hermitage se déclinent en deux couleurs : Rouge et Blanc. La Syrah est employée en cépage unique dans les Crozes-Hermitage Rouges. Cependant, par décret, il est toléré un apport de 15% maximun de cépages blancs locaux. La Marsanne est le cépage dominant des Crozes-Hermitage Blancs. Toutefois le cépage Roussanne est autorisé par décret. Les amateurs chercheront la fraîcheur et la délicatesse des arômes floraux dans les Crozes-Hermitages Blancs et des arômes fruités et épicés dans les Crozes-Hermitages Rouges. La production annuelle est de 50 000 hectolitres dont 46 000 en Rouges.
Il existe aujourd’hui 42 caves particulières, 2 caves coopératives et 25 négoces sur l’appellation Crozes-Hermitage. Toutes ces structures dynamiques s’emploient à produire et à commercialiser ce nectar en France et dans le monde.