L’Académie des vignerons du Sud-Ouest a été crée il y a une vingtaine d'années pour que les vignerons puissent présenter leurs vins ensemble autour de dégustation réservée à un public de professionnels de la filière vin.
C'est grâce à Pierre Casamayor, que l'Académie des Vignerons du Sud-Ouest a été créée pour organiser une première manifestation sur Paris. Aujourd’hui, les vignerons de l'Académie se retouvent une année sur deux à Paris et l'autre en Province (ils étaient à Lyon en septembre 2008).
Elle regroupe actuellement une trentaine de vignerons de toutes les appellations du Sud-Ouest (Gaillac, Jurançon, Armagnac, Bergerac, Madiran, Cahors...) :
Bas Armagnac Francis Darroze, Domaine de Joy, Domaine du Tariquet, Château Tour des Gendres, Domaine l’Ancienne Cure, Clos le Joncal, Château les Tours des Verdots, Château du Cèdre, Château Lamartine, Domaine Cosse Maisonneuve, Domaine Haut Campagau, Domaine Mouthes-Le Bihan, Château Bouissel, Château Bellevue La Forêt, Château Le Roc, Château Plaisance, Domaine Rotier, Domaine de Causse Marines, Domaine de Gineste, Domaine Arretxea, Domaine Cauhapé, Clos Uroulat, Clos Lapeyre, Domaine Bru-Bache, Domaine Bordenave, Camin Larredya, Château Jolys, Château d’Aydie, Château Laffitte Teston, Domaine Labranche Laffont, Domaine Berthoumieu, Domaine Laffont, Clos Basté, Domaine du Cros, Domaine Elian Da Ros, Domaine des Costes, Domaine de Ribonnet